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富硒猕猴桃种植技术及详细介绍

来源:中农智道  发表者:富硒农业联盟  本站网址:http://www.bjznLy.com  

一、概述

猕猴桃是一种多年生攀缘性落叶藤本果树 ,又名阳桃、毛桃等,属于被子植物门双子叶植物纲茶目 (Theales) 猕猴桃科(Actinidiaceae) 。出现于中生代株罗纪之后至新生代第三纪中新世之前,是 6000 万~7000 万年前的第 三纪植被。主要分布在亚洲东部,南起赤道附近、北到黑龙江流域、西自印度东北部、东达日本的广大地区都有 分布。

1 、种类

猕猴桃属(Actinidia) 植物共有 66 个种,其中 62 个种自然分布在中国。猕猴桃属植物的共同特征是均为多年 生落叶性攀缘藤本,雌雄异株,稀有雌雄同株;花腋生,聚伞花序;雌蕊子房上位,多室,胚珠多着生在中轴胎
座上;花柱多数,分离呈放射状。果实近圆形或长圆形。目前生产上栽培的主要是美味猕猴桃和中华猕猴桃两个 种。

中华猕猴桃(Actinidia chinensis):以原产于中国而得名,又名软毛猕猴桃、光阳桃等。新梢、幼果表面密 生柔软的绒毛,易脱落,老枝无毛,髓片层状,白色或褐色中空;叶纸质或半革质,倒阔卵形或距圆形,基部心 脏形,顶端多平截或中间凹入,叶背覆盖星状绒毛,叶柄较短,黄绿色;果实多圆形、长圆形,果面光滑无毛, 果皮黄褐色到棕褐色,单果重多在 20。80 克,少数可达 l00 克以上。果肉多为黄色,少数为绿色,汁液中多 ,风 味以甜为主,少数酸甜。中华猕猴桃为二倍体,染色体数 58 条,有少量四倍体,染色体数 ll6 条。

美味猕猴桃(Actinidia deliciosa):又名硬毛猕猴桃、毛杨桃等。新梢、果实上密被黄褐色长硬毛或长糙毛 , 不易脱落,即使脱落后仍然有毛的残迹,髓片层状,褐色。叶纸质或半革质,近圆形或椭圆形,基部心脏形,顶 端多突尖,少量平截,个别凹人,叶背被星状毛;花蕾、花冠、花粉粒均显著地比中华猕猴桃的大;果实多近圆 形、卵圆形、圆柱形等,果面的褐色硬毛不易脱落 ,果皮绿色至棕褐色,单果重多在 20 克。80 克,少数可达 l00 克以上。果肉绿色,汁液多,多酸甜或微酸,清香味浓。美味猕猴桃为六倍体,染色体数 174 条。

美味猕猴桃和中华猕猴桃的原生分布中心均在我国华中地区的长江流域,自然分布在秦岭及其以南、横断山 脉以东的地区。中华猕猴桃的分布区由北向东南倾斜,海拔较低;美味猕猴桃的分布区由北向西南倾斜,海拔较 高。美味猕猴桃对北方于燥气候的适应性较强,栽培面积也较中华猕猴桃大。

2 、营养和经济价值

猕猴桃果实富含维生素 c ,美国食品营养学教授保尔 ‘拉切斯对 28 种作物维生素 c 含量进行排名,猕猴桃名 列首位( 见表 1-1 和表 l-2),另外还含维生素 8 ,维生素 D 、脂肪、蛋白水解酶。果肉具有特殊的清香味和爽口的 酸味,是老弱病残人员,野外工作者,登山、航海、体育运动者,林区工人,妇婴、儿童的特殊营养品。. 常食猕 猴桃能使人的皮肤变嫩,所以日本人叫它 “美容果”。猕猴桃含有人体不可缺少的多种氨基酸和其他营养成分, 食用猕猴桃有益于人的大脑发育。

猕猴桃的花芳香浓郁,花中芳香油含量丰富,可提取香精、香料;种子富含脂肪、蛋白质。种子含油量高 达 35.5%,出油率为 22%一 24%,油透明清亮,香味浓,可食用,在工业上也有广泛用途。种子含蛋白质高达 l5 %~l6%;叶子富含淀粉、蛋白质、维生素,是很好的饲料,可以喂猪;枝条中的纤维及茎髓中所含的桃胶可用 于纺织、造纸、印染、塑料工业。猕猴桃全身都是宝,用途广泛,被誉为 “绿色金矿”。

猕猴桃不仅有其生产栽培价值,也是庭院和公园的观赏树种。它的花由白转黄,引人人胜;叶大而舒展,吸 引游人欣赏。它和紫藤、凌霄一样攀援在树木房舍之间,是庭院花棚、花架、花廊理想的缠绕棚架植物。每当初 夏,翠叶浓阴,绿茎扶疏,白花自枝、r 间露出,花形似浪,婉丽动人,芳香徐来,别有幽雅情趣,堪为园林增辉。

3 、国内外栽培现状

猕猴桃的开发是从 20 世纪初开始的。1904 年,新西兰人从我国引进美味猕猴桃种子并繁殖成功; l924 年 HaywardWright 选育出以自己名字命名的 “海沃德(Hayward)”品种;l950 年在新西兰的普伦梯湾 (Bay of Plenty)

地区广泛人工栽培猕猴桃。从此开始了猕猴桃商业化的栽培。目前,世界上进行猕猴桃栽培的国家有 30 多个。除 我国外,栽培面积较大的国家有意大利 、新西兰和智利,结果面积在 9000/z ≥顷以上,其后为希腊、法国、日本, 面积在 2500/z≥顷以上。据世界粮农组织统计, 2005 年世界猕猴桃( 不包括中国在内) 挂果面积为 6.38 万公顷, 产量为 114.70 万吨,平均产量为 l6784.0 千克/公顷(11 18.9 千克/666.7 米‘)(表 1-4)。意大利、新西兰、智 利三国猕猴桃的挂果面积和产量分别占其世界 ( 不包括中国在‘内) 的 65.9%和 65.2%。世界猕猴桃主要出口国为 意大利和新西兰,其次为智利、法国和希腊,出口果占其总产量的 80.5%。其中新西兰出口果实占其总产量的 98.6 %,意大利占其总产量的 70.3%,智利占其总产量的 86.0%,法国占其总产量的 65.8%,希腊占其总产量的 60.4 %。